吃得巧活得好─高齡營養新食代【樂活銀髮族系列23】－美麗人生連鎖藥局🦋

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依據國民營養健康狀況變遷調查的結果，2013-2014年高齡者飲食「熱量」攝取不足的盛行率為42％。
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前5大缺乏的營養素分別為：
🔸️鈣(76.3%) 🔸️維生素E (73.1%) 🔸️維生素D (60.0%) 🔸️鋅 (51.5%) 🔸️鎂 (49.6%)
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隨著年齡的增長，基礎代謝率會下降，的確不再需要那麼多熱量；許多長輩們也因為有控制慢性病的需求，而給自己設下許多飲食限制。
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另外，有些長輩們則是因為吞嚥能力變差、腸胃消化功能漸弱、牙齒狀況不佳等原因導致營養吸收不良，甚至影響食慾。
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然而，吃得好不如吃得巧，高齡者若沒有吃對食物，是無法達到每日營養需求的。
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❇重質不重量─銀髮族飲食守則
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✅均衡攝取各大類食物
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盡量攝取多樣化的蔬果，使用天然調味料，搭配全穀、堅果(富含維生素E)；肉類則以魚類、海鮮(富含鋅)、雞肉為主，並均衡攝取6大類食物，以得到完整的營養。
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✅增加鈣質的攝取
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可以將乳製品加入每日菜單中，也可多吃綠葉蔬菜、豆腐、小魚干等，並視需要適量服用鈣片以補充鈣質的不足。(服用保健品前，建議先諮詢過醫師或專業藥師)
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✅增加蔬果 & 纖維質的攝取
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綠葉蔬菜富含鎂；然而，有些長輩們因牙齒不好，不太吃蔬菜。如果覺得蔬菜較難咀嚼，不妨將蔬菜煮熟，然後和水果一起打成果菜汁，但記得不要將果渣和蔬菜纖維過濾掉，才充分攝取到蔬果的營養與纖維質。
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🔶️若有任何健康或保健相關問題，都歡迎您到藥局來，與你的藥師好朋友聊聊喔！
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＊本文僅以資訊分享為目的，不做商業用途，亦不提供任何醫療建議、診斷或治療。
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參考資料來源：
衛福部，《高齡營養新食代 ~「吃的下、吃的夠、吃的對」最幸福》，衛福部網站，2017-09-29
衛福部桃園醫院，《銀髮族營養不可缺營養師建議少量多餐》，2015-11-11
董萃英營養師，《銀髮族日常需要哪些維他命？》，2023/04/27
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