無所不在的甜蜜陷阱【家有寶貝系列3】－美麗人生連鎖藥局🦋

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西元前800年，在非洲大陸開啓了人類有史以來第一次種植甘蔗的記錄；西元前5世紀，甘蔗傳入了印度，印度人將甘蔗熬成糖漿，再進一步製成 #砂糖的形式，這是人類 #製糖的開始，也為人類的甜蜜陷阱埋下了伏筆。

然而，在過去，糖一度是只有貴族或有錢人家才負擔得起的奢侈享受；在舊時，吃甜點是有錢人的象徵，一般人只有過年過節才能"嚐到一點甜頭"。然而，自從哥倫布發現美洲新大陸，也意外發現美洲是個種植甘蔗的好所在，歐洲各國紛紛在美洲這塊土地上爭相種植甘蔗，發展製糖業，運回歐洲賣。工業革命後，有了機器的協助，製糖進入大量生產的時代，變得更為普及，人人有甜頭吃。

到了20世紀初，人們發現人類的蛀牙、肥胖，甚至是心血管疾病的發病率都逐漸高升。當時脂肪成了「代罪羔羊」，被認為是這些文明病的元凶。從此沒有人注意到糖的問題，各種食品是越做越甜，各類甜食也不斷推陳出新，種類越來越多，也越來越誘人。但是大家採行低脂飲食數十年後，卻未見心血管疾病等文明病的減少。於是到了近年，一些相關研究才開始揭露糖對我們身體實際的危害。2015年世界衛生組織提出少糖的飲食建議；2022年歐洲食品安全局也呼籲日常飲食中「糖的攝入量要盡可能的低」。

近年來大家的健康意識抬頭，有越來越多人知道糖對健康的危害。但是，有些"隱形"的糖可能仍然正在影響著我們，尤其是你我的孩子。小朋友攝入過多的糖會過分躁動不安、注意力不集中，而且會有蛀牙、肥胖，未來也有可能發展出其他健康問題。在你允許其他人給你的孩子貼上「#過動」標籤之前，可以試著先檢視一下孩子的飲食內容，並試著幫助孩子遠離糖這個甜蜜的陷阱。

★喝果汁好健康？

以往果汁總給我們一種"很健康"的形象，但真的是這樣子嗎？

市售果汁大多濾掉果渣，在沒有膳食纖維的加持下，喝下肚之後，果汁會被腸胃快速吸收，大量糖分一下子進入體內，導致血糖急速飆升。而且去掉果渣之後，幾乎水果原有的膳食纖維與營養素都流失了，基本上就是一杯"充滿水果味的 #糖水"。

營養師趙函穎表示，「一個拳頭大小的水果大約含有15克的糖，以夜市常見的700cc現打果汁為例，一杯大概含有3、4個拳頭大小的水果，已經超過每天建議攝取的水果量。」試想這樣一杯700cc的果汁下肚，等於是把3、4份水果的糖份一次喝完。世界衛生組織建議，每日攝取糖分應少於25克（也就是6茶匙的糖），而一杯500cc的果汁所含糖份高達12茶匙！超標兩倍！另外，很多人認為檸檬汁"很健康"，但除非你有辦法喝下完全不加糖的檸檬原汁，不然的話，一般店家為了壓過檸檬的酸味，會加入更多的糖。讓我們想想，果汁裡所含的糖份對大人來說，都已經過多，更何況是小孩呢？！也難怪孩子會Suger High了！

有研究顯示攝取過多糖份可能造成孩童焦慮、躁動、易怒、注意力不集中等症狀。所以，建議給孩子吃原形水果，以避免攝入過多的糖份，也能吃到水果中的膳食纖維與營養。

★無所不在的"甜蜜陷阱"

除了上文所述，我們常拿給小孩喝的養樂多一瓶也含有15克的糖；連一般我們認為"很健康"的市售優酪乳一瓶的含糖量也高達20克！甚至調味乳也通常會添加大量的砂糖、蔗糖來提升口感。我們日常生活中實在有太多的飲品或食品，為了"口感佳"而被添加了大量的糖。所以建議在購買飲料或零食給孩子時，仔細閱讀背後的成份說明。

最近寒假快到了，之後也將迎來新年假期。孩子放假在家容易甜食飲料一直吃、一直灌。但為了孩子的將來，讓你我一起來為孩子的健康把關！

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參考資料來源：

周怡宏,《甜蜜蜜的幼兒健康殺手～小心含糖飲料！》,

信誼基金會好好育兒網站

李岱容, 《喝果汁好健康？錯！營養師：攝取過度糖分比飲料更糟》,

康健雜誌網站, 2019.8.7

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