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為了尋找這個世界上，有沒有人天生就有『完美的牙齒』，有沒有能讓牙齒保持健康的『完美飲食』。普萊斯醫師和妻子走遍5大洲訪問了14個國家。。。普萊斯醫師驚喜的發現，所謂『完美牙齒』是存在的，但是，當現代飲食衝擊到這些部落，取代傳統飲食後，人們的牙齒就會出現問題
普萊斯醫師一行人到過阿拉斯加，在那裡走訪了很多因紐特人族群，這些人每年會捕上大量的三文魚作為儲備食物，儲存的方式有很多種，比如曬成魚乾、凍起來，或者乾脆浸入準備好的海豹油中（這些油裡面的維生素A含量極高）。
除此之外，他們還很喜歡吃馴鹿肉，偶爾可以吃到一些海帶、海藻什麼的，另一些重要的食物來自海洋動物的器官（心臟、肝臟等等），他們還會特意去吃鯨魚皮膚下厚厚的脂肪。
在白令海（太平洋沿岸最北的邊緣海）附近，普萊斯醫師研究了一大群非常原始的因紐特人，他們與現代文明的聯繫非常少，在這組人群共計820顆牙齒中，只有1顆蛀牙，概率小到可以忽略不計。
然而，在有些已經接觸到現代食品的族群中，齲齒率卻在屢屢攀升。
備註：左上角的女性下牙有一顆骨折，她有26個沒有蛀牙的孩子
摘自：《營養與身體退化》普萊斯醫師
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