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糖尿病是老年人口中常見的健康問題。

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罹患糖尿病之後，如果血糖沒有控制好，血液中的糖分過高，器官就會像泡在糖水裡一樣，容易產生各種併發症。

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除此之外，有研究指出，糖尿病患比一般人有更高的機率得到阿茲海默症(失智症的一種)❗

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★1招延緩飯後血糖上升的速度

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發表在《糖尿病照護（Diabetes Care）》期刊的研究提到，

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吃飯時：先吃蔬菜➡️再吃肉➡️最後吃碳水化合物

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比起先吃碳水化合物，飯後血糖及胰島素的濃度都明顯較低，有助於控制血糖。

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★善用低升糖食物

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升糖指數，簡單來說，就是用來測量吃進食物後的 2 個小時內，血糖上升幅度的一個指標。

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換句話說，升糖指數越高的食物，吃下肚後越容易使血糖升高。

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有些老人家因為牙齒不好，比較喜歡吃稀飯。

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但其實稀飯的升糖指數高，反而對血糖控制是沒有好處的。

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建議長輩朋友們改吃地瓜、南瓜、芋頭、山藥等根莖類蔬菜取代稀飯，

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一來，這些食物升糖指數比較低；二來，有豐富的纖維質有助延緩血糖的上升。

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★控糖營養素

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✅膳食纖維：膳食纖維分成水溶性 & 非水溶性。其中水溶性纖維可以減少小腸對醣類或脂肪的吸收，進而控制飯後血糖的上升。含有水溶性纖維的食物有：燕麥、蒟蒻、蘋果、草莓、花椰菜、紅蘿蔔、高麗菜等。

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✅鉻：鉻是一種微量礦物質。鉻也是我們體內葡萄糖耐受因子的主要成份，葡萄糖耐受因子可以提高細胞對胰島素的敏感度，幫助葡萄糖進入細胞內被利用，藉此輔助調節血糖。

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糖尿病患首先應根據專業醫生或營養師的建議，擬訂個人化的飲食計畫。若有補充保健品或營養品的需要，請諮詢專業藥師。

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🔶️若有任何健康或保健相關問題，都歡迎您到藥局來，與你的藥師好朋友聊聊喔！

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＊本文僅以資訊分享為目的，不提供醫療建議、診斷或治療。

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參考資料來源：

《老年糖尿病友怎麼吃？》, 康健控糖生活學網站, 2018-06-12

賴美雲、陳政圻、林育昰《老年糖尿病用藥概述》, 藥學雜誌電子報145冊

《認識糖尿病慢性併發症》, 衛福部屏東醫院衛教資訊

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