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體內鋅含量不足，常見於慢性病患，如營養不良、慢性腹瀉、吸收不佳、發炎性腸道疾病、酒精性肝硬化、與慢性腎病患者。

多篇研究論文皆指出，「鋅缺乏」在接受常規血液透析之腎友群中，相當常見。

可能原因是，若透析液中的鋅等微量元素含量較低，在洗腎過程中，病人血中的鋅會因擴散作用釋出至透析液內導致流失，長期下來，體內鋅含量就會不足；另外，腎友之腸胃吸收能力差，也會導致缺鋅。

鋅的生理功用

• 合成生物細胞膜的必要成份之一。
• 屬抗氧化劑，能對抗自由基，減少發炎時自由基對組織細胞的傷害。
• 是身體合成許多酵素的重要輔酶。
• 可協助調控基因轉錄。
動物實驗發現：鋅能抑制壞的膽固醇（即低密度脂蛋白，LDL）氧化，故可保護血管避免產生粥狀動脈硬化。鋅也能刺激胰臟分泌胰島素，有助血糖的調控。

缺鋅相關臨床症狀

• 小孩生長發育變慢；若鋅嚴重不足，甚至會導致生長遲緩。
• 睪固酮分泌不足，影響性功能，如精蟲數目變少、陽痿不舉。
• 四肢皮膚易過敏、起紅疹等發炎情形；嚴重缺乏者可能在軀幹處出現水泡性或膿疱性皮膚炎。
• 傷口癒合變慢。
• 免疫機能變差，抵抗力下降，增加感染風險。
• 好的膽固醇（即高密度脂蛋白，HDL）數值下降。
• 周邊神經傳導速度變慢。
• 大腦認知功能變差。
• 非特異性症狀，如：食慾不振、對酸甜苦鹹的味覺變鈍、甚至出現味覺異常，尤其常見於血液透析患者。