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可能是食物和文字的圖像

 
今天要介紹的是知名美魔女:貝嫂─維多利亞‧貝克漢─之所以能夠維持數十年如一日的好身材、與好膚質的凍齡食物。
今年47歲的貝嫂生過4個小孩。然而,她的體態與膚質似乎不受荷爾蒙變化與年齡增長影響。貝嫂曾在訪問中表示:她的好身材與好膚質其實都是來自於飲食習慣
多年來,貝嫂一直遵循她皮膚科醫師的建議,維持每天至少有一餐一定要吃鮭魚的習慣。
基本上,大部分的魚類都是燃脂食物的好選擇。但鮭魚絕對是燃脂食物界的最佳球員,而100公克的鮭魚只有約160大卡!而且,鮭魚不僅可以有效幫助脂肪燃燒,它所富含的Omega-3脂肪酸還有防止或降低身體發炎的作用。
吃過鮭魚的人都知道,鮭魚所富含的油脂讓它吃起來特別美味,當那油花與魚肉的完美比例,在口中化開的當下真是銷魂啊!但許多怕胖的人一聽到脂肪就避之唯恐不及;但我們都忘了,其實脂肪是人類生存不可或缺的營養素之一,它是構成身體細胞的重要成分,也是合成荷爾蒙的原料。這也是為何常會聽到有些女性因不當減重而導致荷爾蒙失調。而鮭魚所富含的Omega-3脂肪酸,是種不飽和脂肪酸,它有強大的抗發炎能力,還能降低心血管疾病發生的機率。所以,下次在品嘗鮭魚那油滋滋的美味時,不必過於擔心,就盡情享受吧!
註:
我們吃下肚的脂肪,經消化分解後之其中一個主要成分就是脂肪酸。而我們常聽到的「必需脂肪酸」是指人體無法自行合成而必須從食物中獲得的脂肪酸。脂肪酸根據其化學結構之不同,又可分為「飽和脂肪酸」與「不飽和脂肪酸」。(「飽和」是指脂肪酸中碳原子與氫原子的結合已經達到最大值,無法再與其他原子結合了,所以相對穩定;反之,就是「不飽和」。)
大部分的動物性脂肪多由飽和脂肪酸組成,在常溫下是固體;魚類或植物性脂肪則多由不飽和脂肪酸組成,在常溫下是液態,因是植物性普遍被認為較健康,但較不穩定,容易在高溫下變質。
參考資料來源:
BAZAAR雜誌網站
早安健康網站
今周刊網站
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