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為了尋找這個世界上，有沒有人天生就有『完美的牙齒』，有沒有能讓牙齒保持健康的『完美飲食』，普萊斯醫師和妻子走遍5大洲訪問了14個國家，。。。。普萊斯醫師驚喜的發現，所謂『完美牙齒』是存在的，但是，當現代飲食衝擊到這些部落，取代傳統飲食後，人們的牙齒就會出現問題！
普萊斯醫師到訪過一些北美印第安相對孤立的部落，這裡的人體格非常棒，以追逐各種野生動物為食，馴鹿為主，他們對食用動物的器官肉尤為喜歡。
他們的牙齒形狀和結構都發育得非常完美，在很多走訪小組中，普萊斯醫師幾乎沒有見到過一例蛀牙狀況。
但是，當他繼續探訪，進入那些和現代食物接觸較多的群體後，發現齲齒狀況在不斷增加。
比如，在北溫哥華的一些印第安人群體，很多都已經擁有了現代化的便利設施，還有現代食物，在研究組中年齡8-15歲的孩子中，齲齒率佔比36.9%，已經非常驚人。
摘自：《營養與身體退化》普萊斯醫師
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